Inkapslingstekniksystem för att förbättra smakkonsistensen och stabiliteten hos funktionella ämnen
Flyktiga eller oxiderbara ingredienser skyddas av inkapslingsteknik för att förbättra lösligheten, smakåterställningen och hållbarheten hos frystorkade mejeriprodukter.
Kärnfunktioner:
Flera alternativ för inkapslingsväggmaterial för att anpassa sig till olika mejeriprodukters egenskaper
Hög inkapslingseffektivitet och stark stabilitet
Kan blandas jämnt eller förpackas med frystorkat pulver
Uppnå exakt frisättning av funktionella ingredienser (som probiotika, mjölksyra)
Använd scenarier:
Inkapsling av smaksatt mjölkpulver/probiotiska mjölktabletter
Förbättring av smaken av skummjölkspulver med högt proteininnehåll
Utveckling av sammansatta funktionella mejeriprodukter projekt
emmy@jsblk.com